日本の食文化の代表格として古くから親しまれてきた蕎麦…
花凛では、「伝統と革新」の魅力ある新たな蕎麦屋像の創出を目指し、食の可能性やエンターテインメント性への挑戦を続け、新たな食の発見による楽しさを活力として、この北陸の地での存在意義を高めます。

丁寧な美味しさ・繊細で細やかな手作りの味わい。
花凛でしか表現できない蕎麦の新しい味を、落ち着きある空間と共にお楽しみください。
そんな、花凛の挑戦をご理解いただけるお客様のために、私たちは蕎麦屋としての『最高の食』を提供いたします。